必读一篇看懂南澳洲葡萄酒及饮品趋势

倘使你只晓得南澳红酒特别著名，却不晓得究竟幸而那儿？

倘使你想在南澳研习红酒关联学问，但是对周全行业的知道并不粗浅？

倘使你渴望加入餐饮办理界，在这个满盈比赛的墟市侵夺一席之地，却不甚知道行业趋向和动态？

那末快来看一下蓝带国际厨艺餐旅学院(阿德莱德校区)最新与咱们分享的将来两年内南澳以及澳洲饮品墟市引领风潮的趋向吧！记中心的工夫到啦！

当地杜松子酒

杜松子酒行将加入寰球最受欢送烈酒队列。它在澳大利亚涌现了迅猛的进展，AustralianFinancialReview报导称昨年六月涌现了约个当地杜松子酒品牌，而这一数字仍在不休飞腾。宇宙各地的小酿酒厂争相创做地域私有的特性风韵，引领着澳洲当地的酒品潮水。做为一种烈酒，杜松子酒的制做进程能够满盈创意，与各式植物提炼物搀和后，便能创做出更奇特的风韵。

寰球葡萄酒编制

有创意的不但有当地杜松子酒临盆商。据WineAustralia称，澳大利亚最好的五款葡萄酒（西拉、赤霞珠、霞多丽、美乐、长相思）侵夺了整体栽培量的3/4。但是，年青人异乎寻常的爱好，和纯素食及素食主义的盛行，让能够与红肉搭配的占有饱满酒体的红葡萄酒曾经渐渐退位，取而代之的是酒体更轻快的国际化品格葡萄酒，如仙粉黛和丹魄，此类酒不会覆盖以做物为主体的菜肴风韵。

发酵型饮品

无酒精饮品也在全澳局限内延续升温。尼尔森(Nielsen)称，跟着澳洲公众越来越看重矫健的饮食及糊口方法，矫健食物品牌也获患了更多的牵引力。个中不乏无酒精烈酒及康普茶(kombucha)之类的发酵型饮品。

南澳州葡萄酒

南澳大利亚以临盆高级葡萄酒而著称，占有天下著名的葡萄酒产区，如巴罗莎谷、麦拉伦威尔、克莱尔谷；产量占全澳产量的75%。这边汇合了众人耳熟能详的奔富、杰卡斯等大品牌，尚有上百家大巨细小各有特性的酒庄。南澳州也是散装葡萄酒的紧要产地，84%产量用于出口，连年来在安定侵夺英美墟市的同时，踊跃进展亚洲，尤为是华夏墟市。

蓝带与红酒业的不解之缘

地处满盈了浓醇酒芬芳味的南澳，蓝带国际厨艺餐旅学院阿德莱德校区最大的特性之一即是课程中包含着与葡萄酒关联学问的教导。好比贸易学士(国际餐饮办理)、贸易学士(国际旅馆办理)的课程配置中就包含葡萄酒根本的研习。

你对酒类或饮料行业感趣味吗？你有梦想成为一个业余的侍酒师吗？或许你渴望在将来从事餐游览业？从蓝带阿德莱德校区开端，谋求你将来无尽的或许吧！

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蓝带国际厨艺餐旅学院(阿德莱德校区)先容

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年在法国巴黎树立，蓝带国际厨艺餐旅学院由于其一流的收拾、甜点、旅馆办理和美食人材的造就，以及对厨艺孜孜以求，千锤百炼的精力享誉寰球。基于长远的史书保守，蓝带国际厨艺餐旅学院在澳洲树立分校，并将其最顶尖的烹调教诲带到包含阿德莱德的澳洲都邑。

LCB巴黎是天下上最大的厨艺及款就业办理书院，阿德莱德校区课程畛域涵盖：旅馆办理、餐饮办理、食物创业、美食旅行和厨艺保守课程。蓝带厨艺学位课程开设在位于RegencyPark的TAFESA国际旅行、餐旅业与美食探索中央，国际餐旅办理硕士课程则在南澳大学讲课。

澳洲趣（ba）事（gua）知几多

天下上最陈旧的化石是在澳大利亚觉察的，你晓得它有几多岁吗？

晓得的小搭档能够在议论区留住答复哦~准确谜底将不才篇推送文末发布！

上回正解：澳大利亚是天下上第二个容许妇女投票的国度。

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